Gamet

Rive Gauche | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Rive Gauche de la maison Gamet est un champagne qui allie richesse et gourmandise tout en offrant une grande fraîcheur. C’est une cuvée plus complexe que son pendant Rive Droite.

Cette cuvée est élaborée à partir du vignoble maison située sur la Rive Gauche de la Marne, sur le terroir de Mardeuil. Il s’agit d’un sol essentiellement constitué d’argile, qui va apporter de l’expression aromatique, mais aussi de craie et de silex, qui donnent des raisins à la belle minéralité.

La cuvée Rive Gauche Gamet marie quasiment à part égale les 3 cépages champenois (Pinot Meunier 35%, Pinot Noir 35%, Chardonnay 30%). Les vins sont élevés en cuve inox, et pour une petite partie d’entre eux, en fûts de chêne. Un élevage dans deux contenants différents, qui vient apporter de la complexité à l’assemblage. Rive Gauche passe à minima deux ans dans les caves de la maison pour développer sa palette aromatique, avant d’être proposée à la dégustation.

Ce champagne se pare d’une robe dorée aux bulles fines et vives.

Au nez, Rive Gauche offre des premières notes riches, gourmandes, qui évoquent les fruits mûrs, mais aussi la pâtisserie. C’est un nez flatteur et qui invite à vite découvrir la bouche.

Sur le palais, Rive Gauche débute sur une attaque tout en finesse, qui ne manque pas de tension malgré la gourmandise découverte au nez. En milieu de bouche, le vin se fait plus rond, plus charmeur, dévoilant des notes de petites épices et de fruits jaunes mûrs. En fin de bouche, de beaux amers s’imposent, venant signer une cuvée particulièrement agréable à déguster.

On servira Rive Gauche à l’apéritif, en accompagnement d’amuses-bouches, mais aussi sur un début de repas.