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Gardet
Cuvée 120 ans | Bouteille 75CL
La Maison Gardet ne pouvait imaginer mieux que cette Cuvée 120 ans pour fêter son 120ème anniversaire.
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Description
La Maison Gardet ne pouvait imaginer mieux que cette Cuvée 120 ans pour fêter son 120ème anniversaire.
Fruit de 120 années d'histoire, elle réunit 12 des plus grands millésimes.
Elaborée à partir de Pinot Noir (70%) et de Chardonnay (30%), cette cuvée d'exception, au savoir-faire bien gardé, accompagnera avec merveille un carpaccio de St-Jacques ou encore un Turbot Rossini avec sa sauce au foie gras et son jus de veau aux truffes.
Dans cet écrin champenois, les premières vendanges en date commencent le 15 septembre 1943 avec une année très clémente et sans gelées. Le millésime suivant, 1947, est une année axtraordinaire au cours de laquelle les maladies semblent avoir disparu du vignoble. Puis 10 autres millésimes (1959, 1988, 1995, 1996, 1997, 1998, 2000, 2001, 2002, 2011) ont été précieusement sélectionnés jusqu'en 2011, tous pour leurs singularités capables de sublimer cet assemblage.
La robe, d'un délicat jaune pâle, offre de subtils reflets argentés.
Le nez, frais et agréable, dévoile des arômes de fleurs blanches très intenses.
La bouche, vive et éclatante, s'ouvre sur des notes d'agrumes avant de laisser percevoir des notes gourmandes de fruits confits.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruité
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20192022
(Apogée)2027
Gardet Cuvée 120 ans : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
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