Georges Remy

Les Quatre Terroirs N°21 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Les Quatre Terroirs n°21 de Georges Remy est un champagne d’auteur, un champagne mêlant puissance et finesse. Avec ses arômes subtils et sa structure ample, cette cuvée se distingue par sa capacité à accompagner des jolis plats gastronomiques.

L’élaboration du champagne Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy

La cuvée Les Quatre Terroirs n°21 est issue d’un assemblage méticuleux de 95% de Pinot Noir et de 5% de Chardonnay, cultivés sur quatre villages classés Grand Cru de la Montagne de Reims : Bouzy, Ambonnay, Louvois et Tauxières. Ce terroir, marqué par des sols crayeux et une exposition idéale, offre au vin une minéralité et une complexité uniques.

Cette cuvée repose à 75% sur la vendange 2021, complétée par les récoltes 2018, 2019 et 2020. La vinification est réalisée en fûts de chêne (neuf ou ayant jusqu’à quatre vins). Il est ensuite élevé sur lies fines pendant 10 mois. Le vin n’est ni filtré, ni passé au froid. La fermentation malolactique est réalisée, ajoutant rondeur et complexité, tandis que l’absence de dosage (0 g/L) met en avant la pureté du terroir.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La cuvée Les Quatre Terroirs n°21 dévoile une robe or soutenu, animée par des bulles fines et élégantes.

• Nez

  Au nez, ce champagne séduit par des notes gourmandes de brioche, ainsi qu’une touche subtile d’épices douces, qui laissent entrevoir une belle complexité aromatique.

• Bouche

  En bouche, l’attaque est soyeuse et élégante. La minéralité crayeuse, typique de la Montagne de Reims, s’entrelace avec la richesse apportée par l’élevage en fût, offrant une finale longue et expressive.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Tartare de thon aux agrumes
• Blini de caviar et crème fraîche
• Mini-tartelettes au saumon fumé

Plats

• Langoustines rôties, sauce au beurre blanc
• Risotto aux champignons des bois
• Volaille fermière aux morilles

Desserts

• Pavlova aux fruits exotiques
• Tarte au citron meringuée
• Macarons à la vanille et framboise

Le prix de la bouteille Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy

Le prix de la bouteille Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy est de 56,95 €. Cette cuvée reflète le savoir-faire unique de Georges Remy. C’est cuvée produite en quantité limitée.

Les avis sur la cuvée Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy

Les connaisseurs saluent la minéralité vibrante et la richesse aromatique de cette cuvée. Son caractère unique et son équilibre parfait en font une référence incontournable pour les amateurs de grands champagnes. Consultez les avis sur la cuvée Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy pour en savoir plus.

Conserver ce champagne

Pour préserver toutes les qualités de Les Quatre Terroirs n°21, il est conseillé de le conserver dans une cave sombre et fraîche, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne possède un potentiel de garde impressionnant, pouvant évoluer favorablement pendant 5 à 7 ans.

Le style Georges Remy

Georges Remy maitrise la vinification sous bois comme personne. Ce vigneron passionné met à l’honneur la richesse de la Montagne de Reims à travers des champagnes à la fois complexes et authentiques.