Girard Bonnet

Recueil - Extrait n°1 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Recueil – Extrait n°1 du champagne Girard-Bonnet est une cuvée éphémère qui met en lumière la pureté et l’élégance du chardonnay du terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. Avec ses arômes subtils et sa fraîcheur minérale, ce champagne issu du millésime 2018 est parfait pour l’apéritif.

L’élaboration du champagne Recueil – Extrait n°1 Girard-Bonnet

La cuvée Recueil – Extrait n°1 est composée à 100% de chardonnay Grand Cru, provenant exclusivement des sols crayeux et argilo-calcaires du Mesnil-sur-Oger. Ce terroir emblématique confère au vin une minéralité exceptionnelle et une grande finesse aromatique.

La vinification repose sur des méthodes naturelles : fermentation en cuve inox avec levures indigènes, suivie d’une fermentation malolactique réalisée naturellement. Les vins sont ensuite élevés sur lies totales jusqu’à la mise en bouteille. Ce champagne est élaboré sans collage ni filtration, assurant une expression pure de son terroir. Le dosage en extra-brut, à seulement 1,5 g/L, préserve toute sa fraîcheur et son équilibre.

Le millésime 2018

Le millésime 2018 se distingue par des conditions climatiques idéales, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturité parfaite des raisins. Cette année exceptionnelle a donné naissance à des chardonnays complexes et équilibrés, avec une belle structure et une acidité parfaitement maîtrisée.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La cuvée Recueil – Extrait n°1 présente une robe or pâle, animée par une effervescence délicate et persistante.

• Nez

  Le nez dévoile des arômes d’agrumes, de citron confit et de pamplemousse, complétés par des notes subtiles de fleurs blanches et de brioche.

• Bouche

  En bouche, elle est à la fois vive et équilibrée, avec des saveurs d’abricot, de poire et une pointe de noisette. La finale est longue, marquée par une minéralité élégante.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Tartare de Saint-Jacques au citron vert
• Blini au saumon fumé
• Gougères au comté

Plats

• Filet de turbot au beurre blanc
• Homard rôti aux épices douces
• Risotto aux asperges vertes

Desserts

• Tarte au citron meringuée
• Sorbet à la poire
• Panna cotta au coulis de fruits exotiques

Le prix de la bouteille Recueil Girard-Bonnet

Le prix de la bouteille Recueil – Extrait n°1 Girard-Bonnet est de 74,95 €. Cette cuvée éphémère, issue du millésime 2018, met en valeur un chardonnay d’exception vinifié avec soin et patience.

Les avis sur la cuvée Recueil Girard-Bonnet

Les amateurs de champagne apprécient la fraîcheur et la précision de cette cuvée, ainsi que sa belle expression aromatique. Consultez les avis sur la cuvée Recueil Girard-Bonnet pour découvrir les retours des passionnés.

Conserver ce champagne

Pour profiter pleinement de la cuvée Recueil – Extrait n°1, conservez-la dans une cave sombre et à une température stable de 10 à 12°C. Ce champagne peut être dégusté dès maintenant, mais il continuera à se bonifier dans les 10 à 20 prochaines années.