Gosset

Grand Blanc de Meuniers | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Grand Blanc de Meuniers de la maison Gosset est un hommage au Pinot Meunier, le cépage le plus répandu en Champagne, utilisé principalement pour donner de la souplesse au vin.

C’est une cuvée composée d’une majorité de vins de l’année 2007 et d’une petite touche de vins de réserve. Ce sont des raisins qui viennent essentiellement de terroirs situés autour d’Epernay (Cumières, Pierry, Moussy, Vinay, Chavot, Monthelon, et Hautvillers). Ce sont des terroirs exposés plein sud, aux sols peu profonds où la craie affleure, apportant minéralité et salinité aux vins.

Le Grand Blanc de Meuniers Gosset est vinifié en cuve inox, tout en veillant à éviter toute oxydation prématurée. La fermentation malolactique est soigneusement évitée afin de conserver les arômes naturellement fruités des vins.

Afin de souligner la salinité et la fraîcheur naturelle de cette cuvée, elle a été vinifié sur des lies de Chardonnay (Avize, Cramant). Son dosage est extra-brut (3 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin.

Enfin, le Blanc de Meuniers signé Gosset a vieilli 9 ans dans la cave de la maison afin de développeur sa complexité du vin et faire ressortir les arômes secondaires et tertiaires.

C’est une cuvée qui s’habille d’une robe or soutenu, brillante et limpide.

Au nez, on découvre une cuvée offrant des notes de fruits d’été (mirabelle, abricot, coing...).

Sur le palais, le Grand Blanc de Meuniers Gosset est ample et minéral, exprimant la générosité caractéristique du Meunier, avec notamment une belle vivacité, et de la fraîcheur.