Champagne Huré Frères

Installés à Ludes, sur les Coteaux Nord de la Montagne de Reims, François et Pierre Huré élaborent des champagnes complexes et élégants, reflets des terroirs dont ils sont issus. Le vignoble Huré Frères s’étend sur les villages de Ludes, Ville-Dommange, Brouillet et Serzy et Prin dans la Vallée de L’Ardre, et Vavray Le Grand dans le Vitriat. Les vinifications de chaque village, de chaque cépage et de chaque parcelle se font séparément afin de conserver la personnalité de chacun. La Maison Huré Frères conserve depuis ses débuts des vins de réserve, assemblés avec les vins de l’année selon le principe de la Soléra.

C’est essentiellement dans la Cuvée de Réserve Invitation que la méthode de la Soléra est utilisée. Une cuvée composée des trois cépages champenois issus des terroirs de Ludes, Ville-Dommange et Vavray-Le-Grand. Une invitation tout en fraîcheur, au plaisir et à la convivialité. C’est à partir de la Cuvée Invitation qu’est élaborée la Cuvée Insouciance Rosé, un rosé d’assemblage élégant et séduisant qui peut se consommer en toutes occasions, sans retenue, dans « l’insouciance » du moment présent. La Cuvée Instantanée est quant à elle un champagne millésimé élaboré tous les ans afin de figer l’année et de la mettre en bouteille. Elle met en avant le caractère unique de chaque année, associé au travail du vigneron et du vinificateur.