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J-M Sélèque
Or Blanc | Bouteille 75CL
La Cuvée Or Blanc élaborée par Jean-Marc Sélèque est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de Chardonnay venant de vieilles vignes (45 ans) des terroirs 1er Cru de Pierry, Vertus et Dizy.
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Description
La Cuvée Or Blanc élaborée par Jean-Marc Sélèque est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de Chardonnay venant de vieilles vignes (45 ans) des terroirs 1er Cru de Pierry, Vertus et Dizy.
Cette cuvée est vinifiée pour moitié en cuve inox et pour l’autre moitié en fût de chêne. Elle profite d’une fermentation malolactique afin de développer ses arômes.
La Cuvée Or Blanc possède un dosage Extra Brut (4g/L) et a passé entre 36 et 48 mois dans les caves de la maison Sélèque.
Jean-Marc Sélèque a élaboré 4000 bouteilles de la cuvée Or Blanc.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dégustation
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
8°C
Plage de dégustation:
20152019
(Apogée)2025
Tables étoilées
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) 
J-M Sélèque Or Blanc : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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