- Exclusivité
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J-M Sélèque
Solessence Brut Rosé | Bouteille 75CL
Le Solessence Brut Rosé signé Jean-Marc Sélèque est un champagne frais et fruité, sur des notes de petits fruits rouges.
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Description
Le Solessence Brut Rosé signé Jean-Marc Sélèque est un champagne frais et fruité, sur des notes de petits fruits rouges.
C’est une cuvée élaborée à partir de 45% de Chardonnay, 40% de Pinot Meunier et 15% de Pinot Noir. A cet assemblage est ajouté 10% de vin venant de la cuvée Infusion Meunier, un rosé de saignée provenant du terroir des Charmiers et 5 % de côteaux champenois rouge provenant des Gayères.
40% des vins proviennent de la réserve perpétuelle de la maison, élevée en cuves larges et en foudres de chêne.
Ces vins de réserve qui vont apporter une touche patinée au champagne.
Les raisins de chaque parcelle sont fermentés individuellement. La fermentation alcoolique en cuves inox et la fermentation malo-lactique est réalisée pour 70% des vins. Les 30 % restants bénéficient d’une fermentation alcoolique en fûts de chêne sans fermentation malo-lactique.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (45%)Pinot Meunier (40%)Pinot Noir (15%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneMardeuilPierryEpernayVertusDizyMoussyBoursault
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéFrais
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
8°C
Plage de dégustation:
20232026
(Apogée)2033
Tables étoilées
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- Société D.21 décembre 2023
Solessence Brut Rosé - nu - bouteille 75cl
Intéressant ce champagne rosé sur les fruits rouges mais sans le sucre !
J-M Sélèque Solessence Brut Rosé : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
L'avis des guides