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J-M Sélèque
Epernay Blanc Les Frileux 2016 | Bouteille 75CL
La cuvée Épernay Blanc 2016 signé Jean-Marc Sélèque est un vin blanc élaboré à partir de Chardonnay et de Petit Meslier. C’est un vin blanc tendu et généreux, qu’on appréciera en apéritif ou à table.
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Description
La cuvée Épernay Blanc 2016 signé Jean-Marc Sélèque est un vin blanc élaboré à partir de Chardonnay et de Petit Meslier. C’est un vin blanc tendu et généreux, qu’on appréciera en apéritif ou à table.
Il s’agit d’un vin blanc élaboré à partir de raisins de la parcelle Les Frileux, sur lequel est plantée une jeune vigne.
Le raisin a été pressé de façon traditionnelle, puis vinifié et élevé en fût de chêne pendant 16 mois.
La mise en bouteille a eu lieu en Février 2018, sans filtration.
C’est une cuvée extrêmement rare puisque seules 276 bouteilles ont été élaborées.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (50%)Petit Meslier (50%)
Terroirs:
Vallée de la MarneEpernay
Vinification
Couleur:
Millésime:
2016
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Dégustation
Arômes:
Fruité
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20192022
(Apogée)2030
Tables étoilées
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) 
J-M Sélèque Epernay Blanc Les Frileux 2016 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay, Petit meslier |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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