Jacquesson
Avize Champ Caïn 2009 | Bouteille 75CL
La cuvée Avize Champ Caïn 2009 de la maison Jacquesson est un Blanc de Blancs puissant et généreux.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
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Description
La cuvée Avize Champ Caïn 2009 de la maison Jacquesson est un Blanc de Blancs puissant et généreux.
Le millésime 2009 fut une très bonne année grâce à un mois d’août chaud. La maturation du raisin a donc débuté dans des conditions optimales. Les vins obtenus présentent une belle rondeur et une agréable gourmandise.
Avize Champ Caïn 2009 est élaboré à partir de Chardonnay venant de la parcelle « Champ Caïn » située à Avize, village Grand Cru de la Côte des Blancs. C’est un terroir sur lequel la craie affleure. Sur les 1,30 hectares de cette parcelle, 12000 pieds de vignes ont été plantés en 1962.
Mis en bouteille juin 2010 et dégorgée 9 ans plus tard, en Avril 2019, cette cuvée possède une patine unique.
C'est une cuvée qui offre un nez délicat, mais qui après quelques instants dévoile une belle complexité.
Sur le palais, l'attaque est fraîche, dynamique, puis laisse place à un milieu de bouche à la fois crayeux et gourmand. La bouche évolue entre complexité et tension, l'élégance est soulignée par une touche boisée.
Un superbe champagne, sur un très beau millésime.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvize
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéral
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20212025
(Apogée)2031
Jacquesson Avize Champ Caïn 2009 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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