Jacquesson
Cuvée 738 Dégorgement Tardif | Bouteille 75CL
La cuvée 738 Dégorgement Tardif signée Jacquesson est une nouvelle interprétation de cette cuvée.
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Description
La cuvée 738 Dégorgement Tardif signée Jacquesson est une nouvelle interprétation de cette cuvée.
A l’opposé des Brut non millésimé élaborés par la plupart des maisons de champagne dont l’objectif est d’avoir un goût et un style de la plus parfaite régularité, le concept des cuvées 700 est de refléter le caractère de l’année principale de l’assemblage.
Ainsi la cuvée 738 a été élaborée sur la base de la vendange 2010.
L’assemblage repose sur un mariage de 61% de Chardonnay, 18% de Pinot Noir et 21% de Pinot Meunier.
Toutes les cuvées 700 sont élaborées à partir de raisins venant de 3 Grands Crus et de 2 Premiers Crus, et seuls les premiers jus de presse, vinifiés en foudres, sont utilisés.
La cuvée 738 Dégorgement Tardif Jacquesson a vieilli 8 ans sur lie, avant d’être dégorgée en juin 2019. 14 910 bouteilles et 741 magnums ont été élaborés.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (61%)Pinot Noir (18%)Pinot Meunier (21%)
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
Minéral
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20202024
(Apogée)2032
Jacquesson Cuvée 738 Dégorgement Tardif : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
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