Jacquesson
Cuvée 747 | Bouteille 75CL
L’année 2019 a donné naissance à la Cuvée 747, une vendange de faible volume, à la belle maturité et à une belle acidité.
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L’année 2019 a donné naissance à la Cuvée 747, une vendange de faible volume, à la belle maturité et à une belle acidité.
La Cuvée 747 est le reflet du vignoble Jacquesson, proposant un assemblage avec les terroirs de Aÿ, Dizy, Hautvillers et Champillon (75%), Avize et Oiry (25%).
Cette cuvée est composée de 43% de Chardonnay, 30% de Pinot Meunier et 27% de Pinot Noir. Comme les précédentes cuvées, la 747 est vinifiée en foudres anciens avec des périodes de batonnage, la fermentation malolactique est réalisée et le dosage est Extra Brut à 1,5 g/L pour préserver toute la personnalité de ce vin.
Le nez offre des notes d’agrumes, et de brioches.
La bouche est très élégante, sur les fruits blancs, avec une touche légèrement boisée et minérale. Un profil de champagne fin, complexe et tendu.
Cette cuvée 747 de la Maison Jacquesson est le champagne parfait à l'apéritif et se mariera avec des crustacés, de la volaille, ou une savoureuse tomme de brebis.
Chardonnay (43%)Pinot Meunier (30%)Pinot Noir (27%)
Côte des BlancsVallée de la MarneAvizeOiryAÿDizyHautvillers
Elevé sous bois
Non réalisée
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
FruitéPuissant
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
10°C
🍾 Format | Bouteille |
---|---|
📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne, Avize |
↕️ Dosage | Champagne extra brut |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
🎨 Couleur | Champagne blanc |
⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |