Jacquesson
Dizy Terres Rouges 2013 | Bouteille 75CL
La maison Jacquesson possède en bas du coteau de Dizy un lieu-dit Terres Rouges, un vignoble de plus de 6 hectares, planté pour moitié de Pinots Noirs et pour moitié de Pinots Meunier. C’est la couleur du sol, brun rouge, assis sur des limons crayeux, qui a donné le nom à cette parcelle.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.
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Description
La maison Jacquesson possède en bas du coteau de Dizy un lieu-dit Terres Rouges, un vignoble de plus de 6 hectares, planté pour moitié de Pinots Noirs et pour moitié de Pinots Meunier. C’est la couleur du sol, brun rouge, assis sur des limons crayeux, qui a donné le nom à cette parcelle.
L'année 2013 a rappelé les millésimes classiques de Champagne qui sont plus rares désormais avec le réchauffement climatique. L’hiver fut très froid et neigeux, suivirent un printemps et un début d’été froids et humides. Août et septembre furent plus chauds et plus secs permettant une vendange tardive mais très belle.
La maison Jacquesson décide un égrappage et une un foulage pour toute la récolte, suivis d’une courte macération pour la moitié des raisins et d’un simple écoulage pour l’autre partie. La maison a fait évoluer l’élaboration de cette cuvée qui depuis le millésime 2008 est un assemblage à part égale entre un rosé de saignée et un rosé obtenu en pressurage direct.
Si la couleur est un peu moins soutenue , la cuvée gagne en finesse tout en conservant le caractère si singulier du Terres Rouges Rosé.
10 512 bouteilles et 584 magnums ont été élaborés.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneDizy
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2013
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPuissant
Accords:
A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20202024
(Apogée)2035
Jacquesson Dizy Terres Rouges 2013 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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