Jacquesson

Millésime 2000 Dégorgement Tardif | Bouteille 75CL

Description

Lors des plus belles années, la maison Jacquesson assemble certains de ses meilleurs foudres de Grands Crus, auxquels sont parfois ajoutées les plus belles parcelles de son domaine de Dizy, classé Premier Cru, pour élaborer une cuvée parfaitement représentative de la récolte de l’année.
Pour les millésimes les plus remarquables, la maison Jacquesson laisse quelques bouteilles patienter une dizaine d’années supplémentaires dans ses caves.
Ce sont ainsi 1 460 bouteilles qui ont vieilli chez Jacquesson et sont proposées seulement depuis septembre 2016 à la dégustation.
Ces bouteilles ont été dégorgées en Janvier 2016.
L’année 2000 fut marquée par la température moyenne la plus élevée depuis 1956. Juillet et Août sont plutôt froids et très orageux mais le temps redevient beau fin Août. La récolte est homogène, saine et mûre.