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Janisson-Baradon
Cuvée 7C | Bouteille 75CL
La Cuvée 7C de la maison Janisson-Baradon est un champagne très original car il marie les 7 cépages champenois. Cela donne une cuvée aux notes aromatiques suprenantes.
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Description
La Cuvée 7C de la maison Janisson-Baradon est un champagne très original car il marie les 7 cépages champenois. Cela donne une cuvée aux notes aromatiques suprenantes.
Sur les hauteurs d’Epernay, Cyril Janisson a planté sur 4 parcelles (Martinet, La Croisette, La Pie Danse, Meltin) tous les cépages, y compris les 4 cépages champenois tombés dans l’oubli : Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier et Arbanne. Mariés dans la cuvée 7C aux cépages traditionnels (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay) ils apportent des saveurs atypiques.
C’est une cuvée vinifiée en cuve inox, sans fermentation malolactique. Son dosage est Extra Brut (4,5g/l) afin de laisser les singularités du vin s’exprimer.
La Cuvée 7C Janisson-Baradon offre beaucoup de fraîcheur et une palette aromatique riche.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Blanc (15%)Pinot Gris (15%)Petit Meslier (15%)Arbane (15%)Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay (40%)
Terroirs:
Vallée de la MarneEpernay
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéFrais
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20222025
(Apogée)2031
Janisson-Baradon Cuvée 7C : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay, Pinot blanc, Petit meslier, Arbane |
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