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José Michel
Extra Brut | Bouteille 75CL
La cuvée Extra Brut de la maison José Michel est un champagne tout en fraîcheur et en expressivité, sur des notes d’agrumes et de fruits frais.
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Description
La cuvée Extra Brut de la maison José Michel est un champagne tout en fraîcheur et en expressivité, sur des notes d’agrumes et de fruits frais.
La maison José Michel est certifiée haute valeur environnementale, une récompense qui vient couronner les efforts mis en œuvre pour réduire les traitements de la vigne.
La cuvée Extra Brut est un mariage de 60% de Pinot Meunier, qui va apporter des notes fruitées, et 40% de Chardonnay pour la finesse et la touche aérienne.
Ce champagne a été vinifié en cuves inox et dosé en Extra Brut, c’est-à-dire de façon extrêmement faible (2g/l) afin de laisser les arômes s’exprimer au mieux et mettre en avant le terroir du domaine José Michel.
La cuvée Extra Brut José Michel s’habille d’une robe or aux reflets verts. Ses bulles sont fines et vives.
Au nez, c’est un champagne qui offre des notes de fleurs blanches, d’agrumes, d’abricot et de brugnon. C’est un nez à la fois complexe et délicat.
En bouche cette cuvée Extra Brut est onctueuse, gourmande avec des notes de pâte de coing et de sucre d’orge, avec une pointe acidulée qui vient rafraichir le palais.
La finale vibre plusieurs secondes sur le palais.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (60%)Chardonnay (40%)
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
8°C
Plage de dégustation:
20162020
(Apogée)2024
José Michel Extra Brut : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier, Chardonnay |
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