Joseph Perrier
Cuvée Royale Vintage 2008 | Bouteille 75CL
La Cuvée Royale Vintage 2008 de la maison Joseph Perrier est un champagne qui s’appréciera aussi bien à l’apéritif que sur de la belle gastronomie (carpaccio de Saint-Jacques, foie gras poëlé…) grâce à son superbe équilibre entre fraîcheur et complexité.
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Description
La Cuvée Royale Vintage 2008 de la maison Joseph Perrier est un champagne qui s’appréciera aussi bien à l’apéritif que sur de la belle gastronomie (carpaccio de Saint-Jacques, foie gras poëlé…) grâce à son superbe équilibre entre fraîcheur et complexité.
Le millésime 2008 est l’un des plus beaux de la décennie, c’est une année qui a été marquée par un hiver froid et long, un beau printemps, et un été chauds et humide. Des conditions idéales pour obtenir de beaux raisins.
La Cuvée Royale Vintage 2008 Joseph Perrier est un mariage de 50% de Chardonnay, 41% de Pinot Noir et 9% de Pinot Meunier, des raisins venant des terroirs Premier et Grand Cru de la maison, situés à Chouilly, Mesnil sur Oger, Bergères les Vertus, Cumières, Mailly Champagne, Rilly la Montagne ou encore Sacy.
C’est un champagne qui s’habille d’une robe légèrement ambrée constellée de bulles fines.
Au nez, c’est une cuvée qui déploie de belles notes de fleurs blanches (acacia, sureau, fleurs d’oranger), ainsi que des arômes de pamplemousse, d’ananas et de raisin.
Sur le palais, la Cuvée Royale Vintage 2008 offre une attaque élégante. C’est une bouche ample et concentrée où l’on retrouve les beaux arômes fruités découverts au nez. La finale est longue, légèrement voluptueuse, évoquant les fruits secs et le miel.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (41%)Pinot Meunier
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneBergères-lès-VertusChouillyLe Mesnil-sur-OgerMailly-ChampagneCumièresSacyRilly-la-Montagne
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2008
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéFrais
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20162023
(Apogée)2028
Joseph Perrier Cuvée Royale Vintage 2008 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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