Krug
La Grande Cuvée (163e édition) | Bouteille 75CL
Plus de vingt ans ont été nécessaires pour donner naissance à chaque bouteille de Krug Grande Cuvée, créée au-delà de la notion même de millésime pour offrir la plus généreuse expression du Champagne selon Krug, avec une finesse exceptionnelle.
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Description
Plus de vingt ans ont été nécessaires pour donner naissance à chaque bouteille de Krug Grande Cuvée, créée au-delà de la notion même de millésime pour offrir la plus généreuse expression du Champagne selon Krug, avec une finesse exceptionnelle.
Cette 163e édition de La Grande Cuvée est le fruit de l'assemblage de 183 vins issus de 12 années différentes, entre 1990 et 2007.
Depuis 1843, Krug Grande Cuvée incarne le champagne que le fondateur de la maison, Joseph Krug, souhaitait offrir à ses clients pour qu'ils puissent apprécier chaque année de ce que la Champagne a de meilleur à offrir, indépendamment des aléas climatiques.
Krug Grande Cuvée est la signature de la Maison, l'incarnation de la philosophie et du savoir-faire de Krug. Il naît de l'assemblage de plus de 120 vins issus de dix années, dont certains sont conservés depuis 15 ans.
L'assemblage de ces nombreuses années confère à Krug Grande Cuvée une richesse unique d'arômes et de saveurs ainsi qu'une générosité incroyable qui ne pourraient être exprimées avec les vins d'une seule année.
Il développe ensuite une finesse exceptionnelle lors d'un repos de six années supplémentaires dans nos caves.
Le Krug ID
Chaque bouteille de Krug raconte une histoire qui lui est propre. Grâce au Krug ID, numéro à 6 chiffres qui se trouve sur la contre-étiquette de chaque bouteille, Eric Lebel, notre Chef de Cave, raconte ce qui fait la particularité de chaque cuvée, depuis les challenges de la saison aux détails de sa création. Le Krug ID sert également de référence pour conserver des bouteilles de Champagne Krug à déguster ultérieurement, et particulièrement Krug Grande Cuvée qui, comme tous les champagnes Krug, vieillit admirablement.Présentation de Julie Cavil, œnologue chez Krug
Sa mosaïque d'arômes a fait de Krug Grande Cuvée la plus riche des cuvées.
Sa générosité garantit que chacun trouvera ce qui réveillera ses sensations : il a une histoire à raconter à tous.
Nous pourrions comparer l'élaboration d'un Krug Grande Cuvée à celle d'un plat français traditionnel : la ratatouille. Ce parallèle peut surprendre, mais il existe deux façons de préparer la ratatouille.
Soit vous jetez tous les ingrédients simultanément dans une cocotte et, en 20 minutes, votre ratatouille est prête.
Soit vous décidez de respecter et de préserver le goût de chaque légume en les cuisant séparément et en ne les rassemblant qu'en fin de cuisson, puis en les laissant pendant quelque temps se mélanger harmonieusement. Vous obtenez ainsi le meilleur de chacun des ingrédients et parvenez à un plat sublime.
La deuxième méthode est certes plus laborieuse, mais le plat gagne en couleurs, en arômes et en texture. Chez Krug, notre objectif est de tirer le meilleur de chaque parcelle, de lui laisser le temps nécessaire pour exprimer pleinement le potentiel de ses raisins, et ensuite seulement, de procéder à l'assemblage.
Dans la salle de dégustation, nous goûtons le résultat pour confirmer que nous avons utilisé la bonne parcelle, au bon endroit.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (37%)Chardonnay (32%)Pinot Meunier (31%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Dégustation
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20152019
(Apogée)2030
Tables étoilées
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
En savoir +
Krug La Grande Cuvée (163e édition) : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
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