Lacourte-Godbillon

Chaillots 2016 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Chaillots 2016 du champagne Lacourte-Godbillon est un champagne Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, issu d'une seule parcelle située à Écueil. C’est une cuvée offrant une expression puissante et complexe du terroir champenois. Élaborée à partir de la vendange 2016, cette cuvée rare, est produite à seulement 1658 bouteilles.

L’élaboration du champagne Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon

La cuvée Chaillots 2016 est réalisée à partir de raisins de la parcelle Les Chaillots, plantée en 1966. Ce vignoble repose sur un sol de sable en surface et de tuf en profondeur, offrant des conditions idéales pour le développement des arômes de Pinot Noir. Les raisins sont vinifiés en fûts de chêne. Des fûts qui ont été fabriqué à partir d’arbres de la forêt d'Écueil. La fermentation malolactique a été bloquée afin de préserver la fraîcheur du vin. La cuvée Les Chaillots 2016 a été tirée liège, permettant aux arômes de gagner en complexité lors du vieillissement dans les caves de la maison. Le temps de repos sur lies est de 48 mois, avec un dosage très faible de seulement 1.5 g/l.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe de ce champagne est d'un doré éclatant avec une belle brillance et des bulles fines et persistantes.

• Nez

  Au nez, on découvre une palette aromatique complexe de fruits rouges mûrs, accompagnée de notes épicées et d'une touche boisée subtile provenant de la vinification en fût de chêne.

• Bouche

  En bouche, cette cuvée dévoile une texture soyeuse, avec des saveurs intenses de fruits noirs, équilibrées par une acidité vivifiante. La finale est longue et saline, révélant tout le potentiel de ce terroir d'Écueil.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Foie gras aux figues
• Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes
• Gougères au comté

Plats

• Carré d'agneau rôti aux herbes
• Volaille fermière sauce morilles
• Turbot grillé au beurre blanc

Desserts

• Tarte au citron
• Sablé breton à la framboise
• Sorbet poire

Le prix de Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon

Le prix de la bouteille de Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon est de 103,95 €. Ce tarif s'explique par la rareté de cette cuvée micro-produite, son vieillissement prolongé et la précision de sa vinification en fûts de chêne.

Les avis sur la cuvée Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon

Les amateurs de champagne apprécient la cuvée Chaillots 2016 pour son équilibre entre puissance et fraîcheur. Elle est souvent décrite comme un champagne de grande finesse et parfaitement adapté aux accords gastronomiques. Retrouvez les retours de nos clients sur les avis sur la cuvée Chaillots 2016 Lacourte-Godbillon.

Conserver ce champagne

Pour apprécier pleinement la cuvée Chaillots 2016, il est conseillé de la conserver dans un endroit frais et sombre, à une température comprise entre 10 et 12°C. Grâce à son faible dosage et à sa structure complexe, ce champagne peut être conservé pendant plusieurs années, développant ainsi de nouvelles nuances aromatiques.

Le style Lacourte-Godbillon

Le style Lacourte-Godbillon met en avant le terroir du village d’Ecueil situé dans la petite Montagne de Reims. Géraldine Lacourte et Richard Desvignes, à la tête du domaine, sont reconnus pour leur approche parcellaire minutieuse, permettant d’élaborer des champagnes authentiques et d'une grande précision.