Larmandier-Bernier
Terre de Vertus 2014 | Bouteille 75CL
La cuvée Terre de Vertus 2014 élaborée par Pierre et Sophie Larmandier-Bernier est un Blanc de Blancs porté par une agréable fraîcheur et une élégante minéralité.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.
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Description
La cuvée Terre de Vertus 2014 élaborée par Pierre et Sophie Larmandier-Bernier est un Blanc de Blancs porté par une agréable fraîcheur et une élégante minéralité.
Terre de Vertus 2014 est un champagne millésimé, monocépage et monoparcellaire. La parcelle du lieu-dit « Les Barillers » dont est issu le Chardonnay de cette cuvée est vinifiée séparément depuis 1995. Ce terroir situé en milieu de coteau à Vertus est très délicat, salin et d’une grande complexité ; des caractéristiques qui confèrent au vin un bel équilibre même sans assemblage.
Ce champagne est vinifié et élevé en fût et foudres de chêne et les fermentations malolactique se déclenchent spontanément. Une fois la mise en bouteille effectuée après un an d’élevage sur lies, les bouteilles sont descendues dans la fraîcheur des caves de la Maison et y vieillissent pendant 5 années supplémentaires.
Pierre et Sophie Larmandier-Bernier font le choix de ne pas ajouter de sucre à ce vin afin de conserver la pureté de ce terroir si particulier.
Cette cuvée développe des arômes de fruits blancs, pomme verte et poire, et de fruits secs, mêlés à des notes d’agrumes. Très équilibré en bouche, ce panel de saveurs évolue vers une fin de bouche minérale et saline. Les notes iodées de ce champagne se marieront à merveille avec des huitres ou crustacés.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsVertus
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2014
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralFrais
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20212027
(Apogée)2035
Tables étoilées
Georges Blanc (Vonnas) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Arpège – Alain Passard (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Pierre Gagnaire (Paris) Le Bois sans Feuilles – Troigros (Ouches) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Michel Sarran (Toulouse) Les Crayères (Reims) Yoann Conte (Veyrier-du-lac) Serge Vieira (Chaudes-Aigues) Auberge du Père Bose (Talloires-Montmin) L’Auberge des Glazicks (Plomodiern) Le Millénaire (Reims) Lasserre (Paris) Jules Verne – Alain Ducasse (Paris) Une Île (Angers) Têtedoie (Lyon) La Maison Clovis (Lyon) L’Auberge de l’Île Barbe (Lyon) Aux Terrasses (Tournus) Le Coquillage (Saint-Méloir-des-Ondes) Le Saison (Saint-Grégoire) 
Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2014 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut nature |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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