Jacques Lassaigne
La Colline Inspirée | Bouteille 75CL
La cuvée La Colline Inspirée signée Emmanuel Lassaigne est un champagne à l’intensité aromatique incroyable. Ce champagne Blanc de Blancs accompagnera parfaitement un apéritif, des volailles en crème ou des langoustines.
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Description
La cuvée La Colline Inspirée signée Emmanuel Lassaigne est un champagne à l’intensité aromatique incroyable. Ce champagne Blanc de Blancs accompagnera parfaitement un apéritif, des volailles en crème ou des langoustines.
La Coline Inspirée est un hommage au terroir de Montgueux, surnommé le Montrachet de Champagne, qui est une petite colline plantée au milieu de la plaine agricole de Champagne.
Le travail de la maison Lassaigne se fait dans le respect de la biodynamie. On n’y trouve aucun pesticide ou produit de synthèse et les travaux de vigne se font à la main.
Les sols du domaine sont très crayeux, on y trouve des vignes plantées il y a une trentaine d’années.
La vinification de la cuvée La Colline Inspirée se fait naturellement avec un minimum d’intervention. La fermentation malolactique est réalisée, l’élevage se fait en fûts pendant 12 à 24 mois.
Ce champagne possède une robe dorée, parcourue de bulles fines.
Au nez, on découvre de jolies notes d’amandes grillées et de pâtisserie. La bouche évoque les fruits jaunes, le miel et la brioche. La finale est fraîche et crayeuse, légèrement iodée, d’une superbe longueur.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des Bar
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPâtissierFrais
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20232026
(Apogée)2036
L'avis des clients
86%6 Critiques 14%1 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Matthieu F.29 novembre 2020
La Colline Inspirée - nu - bouteille 75cl
Top.
- Patricia C.27 novembre 2020
La Colline Inspirée - nu - bouteille 75cl
Rien a redire
- Marie a.16 novembre 2020
La Colline Inspirée - nu - magnum 150cl
A la hauteur de mes attentes
- Marie a.16 novembre 2020
La Colline Inspirée - nu - bouteille 75cl
A la hauteur de mes attentes
- Axel B.26 juillet 2017
La Colline Inspirée - nu - bouteille 75cl
très bien. Livraison parfaite.
- Michèle G.30 mai 2017
La Colline Inspirée - nu - bouteille 75cl
Top
- ETIENNE F.16 décembre 2016
La Colline Inspirée - nu - bouteille 75cl
une très belle cuvée, avec des beaux amers, beaucoup de finesse, et une finale très longue
Jacques Lassaigne La Colline Inspirée : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'avis des guides