Jacques Lassaigne
Blanc de Blancs Nature 2007 | Bouteille 75CL
Le travail de la maison Lassaigne se fait dans le respect de la biodynamie. On n’y trouve aucun pesticide ou produit de synthèse et les travaux de la vigne se font à la main.
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Description
Le travail de la maison Lassaigne se fait dans le respect de la biodynamie. On n’y trouve aucun pesticide ou produit de synthèse et les travaux de la vigne se font à la main.
Sols crayeux, les vignes ont été plantées il y a une trentaine d’années. La vinification de ce Millésime 2007 se fait naturellement avec un minimum d’intervention. La fermentation malo-lactique est réalisée, la vinification se fait en cuves et l’élevage en bouteilles, 7 ans et dégorgement à la volée en juillet 2015.
Ce brut nature est un Blanc de Blancs au bouquet sucré de raisin dénotant l’ananas au Jurançon et citron confit. Ce Millésime 2007 a une texture suave et délicate, parfait tout au long du repas.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BarMontgueux
Vinification
Couleur:
Millésime:
2007
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Dégustation
Arômes:
Fruité
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20152018
(Apogée)2028
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Nature 2007 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
| ↕️ Dosage | Champagne brut nature |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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