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Le Brun de Neuville
Lady de N Rosé | Bouteille 75CL
La cuvée Lady de N Rosé signée Le Brun de Neuville est un champagne très riche au niveau aromatique. Il évolue entre fraîcheur et gourmandise.
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Description
La cuvée Lady de N Rosé signée Le Brun de Neuville est un champagne très riche au niveau aromatique. Il évolue entre fraîcheur et gourmandise.
Il s’agit d’une cuvée élaborée sur un assemblage majoritaire de Chardonnay, complété par des Pinots Noirs et un petit apport de vins de réserve. Du vin rouge champenois est ensuite ajouté à cet assemblage pour obtenir un champagne rosé.
Cet ajout de vin rouge est une phase particulièrement délicate de l’élaboration de la cuvée Lady de N Rosé.
Le dosage de ce champagne est de 9g/L, afin d’apporter une touche de rondeur et de gourmandise.
La Lady de N Rosé est une cuvée qui accompagnera parfaitement Pata Negra, homard, fromage de brebis ou encore un dessert aux fruits rouges.
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
La cuvée Lady de N Rosé de la maison Le Brun de Neuville possède une robe rosée, aux reflets orangés. Sa bulle est fine et délicate.
Nez
C’est un champagne qui possède un nez complexe sur des notes de fruits rouges, des arômes d’épices poivrées. On retrouve également le croquant de la fraise fraiche et de évocations de fruits très frais. Ce sont des arômes très gourmands.
Bouche
En bouche, la cuvée Lady de N Rosé offre une attaque légère et douce, accompagnée par une bulle très délicate. C’est une bouche très cohérente avec les arômes de fruits rouges très frais perçus au nez.
Service
La cuvée Lady de N Rosé Le Brun de Neuville s’appréciera à l’apéritif, mais aussi avec des crustacés ou des desserts aux fruits rouges, servi à une température de 8°C.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
ChardonnayPinot Noir
Terroirs:
Côte de Sézanne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20152018
(Apogée)2021
Le Brun de Neuville Lady de N Rosé : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte de sézanne |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
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