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Leclaire-Thiéfaine
Cuvée Sainte Apolline | Bouteille 75CL
La Cuvée Sainte Apolline signée par le Champagne Leclaire-Thiefaine est un Blanc de Blancs élaboré à partir de raisins issus des terroirs Grand Cru d’Avize et de Cramant. Cette cuvée a bénéficié d’un vieillissement d’au moins 3 ans dans les caves de la maison, ce qui lui permet d’affirmer la maturité de ses arômes.
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Description
La Cuvée Sainte Apolline signée par le Champagne Leclaire-Thiefaine est un Blanc de Blancs élaboré à partir de raisins issus des terroirs Grand Cru d’Avize et de Cramant. Cette cuvée a bénéficié d’un vieillissement d’au moins 3 ans dans les caves de la maison, ce qui lui permet d’affirmer la maturité de ses arômes.
La Cuvée Sainte Apolline Leclaire-Thiefaine se pare d’une robe or pâle, avec de légers reflets verts.
Son nez dévoile des notes briochées qui évoluent ensuite vers des arômes floraux très fins et élégants.
En bouche, l’attaque est franche, vive, le caractère de ce Blanc de Blancs Grand Cru s’annonce immédiatement. Sur le palais les sols crayeux des terroirs d’Avize et de Cramant apportent une belle minéralité souligné par un dosage discret. Des arômes d’agrumes viennent ensuite enrichir la bouche, avant une finale douce et longue.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramant
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20162019
(Apogée)2024
Leclaire-Thiéfaine Cuvée Sainte Apolline : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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