Leclerc Briant
Les Basses Prières 2014 | Bouteille 75CL
La cuvée Les Basses Prières 2014 de la maison Leclerc Briant est un champagne taillé pour la gastronomie, une cuvée à la fois fraîche et concentrée.
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Description
La cuvée Les Basses Prières 2014 de la maison Leclerc Briant est un champagne taillé pour la gastronomie, une cuvée à la fois fraîche et concentrée.
Elle doit son nom à la parcelle Les Basses Prières, située à Hautvillers, qui donne raisins utilisés pour son élaboration. L’assemblage fait la part-belle au Pinot Noir (80%) qui apporte du fruit et de la structure, complété par une touche de Chardonnay (20%) pour la fraîcheur et la vivacité.
Seule 1800 bouteilles de cette cuvée sont élaborées à partir de cette petite parcelle 1er Cru.
La cuvée Les Basses Prières 2014 Leclerc Briant a été vinifiée et élevé en fût de chêne pendant 9 mois. Après sa mise en bouteille, ce champagne a passé plus de 4 ans dans les caves de la maison, à Epernay. Son dosage est Extra Brut, avec un ajout de liqueur de 2g par litre.
La cuvée Les Basses Prières possède une robe or pâle satiné, aux reflets jaune clair. Ses bulles sont fines et vives.
Au premier nez, on découvre une cuvée sur des notes de brioche, de fleurs blanches, et de fruits. Après quelques minutes, ce sont des arômes plus épicés (menthe poivrée, épices douces) et une touche iodée qui naissent.
Sur le palais, la cuvée Les Basses Prières offre une bulles crémeuse et élégante. On retrouve les notes fruitées découvertes au nez, soutenue par une belle acidité. Le milieu de bouche tourne autour de notes minérales, et d’une touche d’iode. C’est une cuvée parfaitement équilibrée, qui s’achève sur une finale élancée, concentrée et charpentée.
Les Basses Prières 2014 Leclerc Briant trouvera de beaux accords sur du thon, du lieu jaune, ou encore une tartare de bœuf.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)
Terroirs:
Vallée de la MarneHautvillers
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2014
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéral
Accords:
A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20192025
(Apogée)2036
Tables étoilées
L'Assiette Champenoise (Reims) La Grand'Vigne (Martillac) Yoann Conte (Veyrier-du-lac) 1131 (La Bussière-sur-Ouche) Villa René Lalique (Wingen-sur-Moder) Les Crayères (Reims) Les Berceaux (Epernay) Le Foch (Reims) Racine (Reims) Le Farçon (La Tania) Table des Frères Ibarboure (Bidart) Le Corot (Ville d'Avray) AM par Alexandra Mazzia (Marseille) Pierre Reboul (Aix-en-Provence) Château de Noirieux (Briollay) Domaine de Rochevilaine (Billiers) Hostellerie de Levernois (Levernois) Azimut (Courchevel-Saint-Bon) Itinéraires (Paris) 
Leclerc Briant Les Basses Prières 2014 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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