Mailly Grand Cru

L'Intemporelle 2011 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Intemporelle signée Mailly Grand Cru est un champagne de haute volée, au caractère suffisamment affirmé pour accompagner un bel apéritif dinatoire.

Les Chardonnays les plus fins, venant des plus beaux lieux-dits (les Crayats, les Coutures, les Roses ,...) ont été assemblés aux Pinots Noirs les plus élégants (issus des lieux-dits les Chalois, les Côtes, les godats, les Baraquines, les longues Raies,...) pour obtenir une cuvée toute en séduction.

La cuvée Intemporelle Mailly Grand Cru est vinifiée en cuves inox, sa fermentation malolactique est réalisée, puis les bouteilles vieillissent plusieurs années dans les crayères de la maison.

Ce champagne se pare d’une robe or brillant et d’une effervescence fine et régulière.

Au nez, s’associent avec élégance des notes fruitées, florales et minérales. Les arômes d’agrumes, pêche, poire, blé mûr et fleurs blanches se développent sur un fond de notes minérales, crayeuses et légèrement briochées.

Sur le palais, l’attaque se fait onctueuse, avec une fraîcheur tempérée par une vinosité équilibrée. On retrouve de belles saveurs de fruits mûrs et gourmands. Les arômes de mirabelle et d’agrumes se fondent alors dans une parfaite harmonie offrant au vin saveur et persistance.