- Exclusivité
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Marc Hébrart
Mes Favorites | Bouteille 75CL
- Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie -
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Description
- Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie -
La cuvée Mes Favorites signée Jean-Paul Hébrart réunit les parcelles pour lesquelles il a un attachement particulier. Elles sont toutes situées à Mareuil-sur-Aÿ, là où est installée la Maison Hébrart.
Ces parcelles s’appellent Faubourg d’Enfer, Pruches, Cotes, Haut de Varille, Croix Blanche-Maladrie ou encore Buisson Saint Loup, et toutes sont plantées en vieilles vignes. Des vignes âgées d’une cinquantaine d’années.
Mes Favorites marie 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay, et a été vinifié et élevé en cuve. La fermentation malolactique a été réalisée, apportant une touche soyeuse à cette cuvée.
Le dosage est léger, avec 5,5 g/L, ce qui en fait un champagne Extra Brut.
C’est un champagne gourmand, généreux, à la belle robe doré, un champagne qui pourra sans encombre trouver une belle place à table.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)
Terroirs:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20232025
(Apogée)2034
Tables étoilées
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
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86%12 Critiques 14%2 Critiques 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Romane C.28 février 2024
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
Un des meilleurs chamapgnes que j'ai dégusté ! Parfait du début à la fin, à la fois riche, puissant, délicat et élégant. Un must !
- Alban B.22 janvier 2024
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
Une cuvée magnifique !
- Tanguy F.1 janvier 2024
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
J'ai eu une véritable révélation en dégustant ce champagne. Immense !
- Louis D.27 mai 2021
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
très bien
- Alain M.31 mai 2020
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
Coup de cœur 🤩
- Marc R.7 janvier 2020
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
Whaou, très belle cuvée à ce prix
- Emile I.31 décembre 2019
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
une profondeur aromatique interessante
- Pierre G.30 juin 2019
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
Champagne de caractère
- Jean-François L.18 juin 2019
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
Un peu cher, mais néanmoins très bon
- Fabrice S.9 mars 2019
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
Excellent, aussi bien à l'apéritif que à table
- FABRICE L.7 janvier 2019
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
dense, concentré, puissant, magnifique
- Gilles S.31 décembre 2018
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
bon, fruité. Parfait bien frais
- Laurent R.19 décembre 2018
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
Coup de cœur pour ce champagne, à la vineux et frais. Magnifique 🤩
- Jean-Marie V.11 décembre 2018
Mes Favorites - nu - bouteille 75cl
champagne que je recommande vivement
Marc Hébrart Mes Favorites : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
L'avis des guides