- Exclusivité
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Marc Hébrart
Noces de Craie 2018 | Bouteille 75CL
- Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie -
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Description
- Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie -
La cuvée Noces de Craie 2018, élaborée par Jean-Paul Hébrart, est le fruit d’une passion pour le Pinot Noir, planté sur une terre d’exception où la craie affleure.
Ce Blanc de Noirs est donc composé exclusivement de Pinots Noirs issus des 5 parcelles : "Cheuzelles", "Longchamps", "Pruche", "Chaffour", et "Pierre-Robert".
Ces parcelles d’une cinquantaine d’années sont situées au cœur du village d’Aÿ, un terroir sur lequel la craie affleure et impose à la vigne de plonger profondément pour se nourrir, et ainsi tirer le meilleur de ce sol difficile. Ce terroir est situé sur les coteaux historiques de la Champagne classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
C’est une cuvée confidentielle, élaborée uniquement lors des meilleures années, 2018 est seulement le quatrième millésime de cette cuvée. Le vin est dosé Extra-Brut à 5 g/L.
Le nez de cette cuvée Noces de Craie 2018 est puissant, soutenu et complexe. Il marie la fraîcheur de la craie à la puissance du Pinot Noir.
En bouche, l'attaque est pleine de fraîcheur et de vivacité, qui viennent souligner de beaux arômes fruités.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneAÿ
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2017
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralPuissantFrais
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20222027
(Apogée)2032
Marc Hébrart Noces de Craie 2018 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ⭐ Millésime | Millésime 2017 |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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