Marguet
Shaman 16 | Bouteille 75CL
Shaman est la cuvée phare de la maison Marguet. Elle reflète superbement le travail de Benoît Marguet en offrant à la fois beaucoup d’intensité et beaucoup d’expressivité.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.
Tous nos champagnes sont stockés à température régulée
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Description
Shaman est la cuvée phare de la maison Marguet. Elle reflète superbement le travail de Benoît Marguet en offrant à la fois beaucoup d’intensité et beaucoup d’expressivité.
Les champagnes élaborés par Benoît Marguet sont vinifiés de la façon la plus naturelle qui soit.
Pratiquant la biodynamie et l’aromathérapie, il insuffle à ses champagnes une pureté et une vibrance uniques. Les vinifications et l’élevage des vins sont faits sous bois, permettant ainsi une micro-oxygénation des vins favorisant le développement des arômes.
Shaman 16 repose sur un assemblage largement majoritaire de Pinot Noir d'Ambonnay qui viennent apporter de la puissance et du corps au champagne, et une touche de Chardonnays qui équilibrent le vin avec leur finesse.
Le chiffre 16, accolé au nom Shaman, indique l'année majoritaire (ici 2016) dans l'assemblage réalisé par Benoît Marguet. Chaque vendange étant différente, cela permet de mieux comprendre l'influence du millésime majoritaire sur un brut qui assemble plusieurs années. Shaman 16 est une cuvée sans dosage qui pourra accompagner sans aucun doute un apéritif dînatoire ou un repas.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (86%)Chardonnay (14%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Sans Soufre Ajouté
Dégustation
Arômes:
FruitéPâtissier
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20202024
(Apogée)2030
Tables étoilées
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) 
Marguet Shaman 16 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut nature |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne sans sulfite ajouté |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
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