Marguet
Shaman 17 | Bouteille 75CL
La cuvée Shaman 17 est le fer de lance de la maison Marguet. C’est une cuvée fruitée et crayeuse, qui possède une grande énergie.
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Description
La cuvée Shaman 17 est le fer de lance de la maison Marguet. C’est une cuvée fruitée et crayeuse, qui possède une grande énergie.
Benoît Marguet met un point d’honneur à vinifier ses cuvées de la façon la plus naturelle possible. Pratiquant la biodynamie et l’aromathérapie, il insuffle à ses champagnes une pureté et une vibrance uniques. Les vinifications et l’élevage des vins sont faits sous bois, permettant ainsi une micro-oxygénation des vins favorisant le développement des arômes.
Shaman 17 est dominé par le Pinot Noir d'Ambonnay qui vient apporter de la puissance et du corps au champagne, et une touche de Chardonnays qui équilibrent le vin avec leur finesse.
Le chiffre 17, accolé au nom Shaman, indique l'année majoritaire (ici 2017) dans l'assemblage réalisé par Benoît Marguet. Chaque vendange étant différente, cela permet de mieux comprendre l'influence du millésime majoritaire sur un brut qui assemble plusieurs années.
Shaman 17 est une cuvée sans dosage, à la robe dorée et aux bulles délicates.
Son nez évoque les agrumes, mais aussi la minéralité. Sur le palais, Shaman 17 est ample, frais et gourmand. La finale est persistante et salivante.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPâtissier
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20212025
(Apogée)2031
Tables étoilées
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) 
Marguet Shaman 17 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut nature |
| ❤️ Sélection | Champagne bio |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
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