Marguet

Yuman 21 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Yuman 21 du champagne Marguet est un Blanc de Blancs plein de fraîcheur et de finesse. Ses notes fruités et sa minéralité en font une cuvée idéale pour un apéritif.

L’élaboration du champagne Yuman 21 Marguet

La cuvée Yuman 21 est composée exclusivement de Chardonnay, provenant des terroirs Premier Cru de Villeneuve-Renneville dans la Côte des Blancs et de Villers-Marmery sur la Montagne de Reims. Ces parcelles sont cultivées en biodynamie. Le travail du sol est effectué par les deux chevaux de trait de la Maison Urban et Belle.

La vinification est réalisée en respectant le cycle lunaire, tout comme les travaux à la vigne. Le vin est élevé pendant 9 mois en fûts de chêne, favorisant une micro-oxygénation naturelle qui apporte une dimension supplémentaire au vin. Après la mise en bouteille, la cuvée Yuman 21 repose au minimum 2 ans dans les caves de la maison Marguet à Ambonnay pour parfaire sa complexité. Non dosé et avec une utilisation très limitée de soufre, Yuman 21 est un champagne Blanc de Blancs d’une grande pureté.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La cuvée Yuman 21 arbore une robe or pâle scintillante, animée par des bulles fines et persistantes.

• Nez

  Son nez est délicat, révélant des notes d’agrumes frais et de fruits à chair blanche, accompagnées d’une subtile touche florale.

• Bouche

  En bouche, Yuman 21 se distingue par sa fraîcheur vibrante, ses arômes fruités précis et une texture crémeuse. La finale est longue et salivante, marquée d’une grande minéralité.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Tartare de thon au citron vert
• Blini de saumon fumé et crème à l’aneth
• Gougères au comté

Plats

• Carpaccio de Saint-Jacques, huile d’olive et citron
• Filet de bar grillé, purée de panais
• Risotto aux asperges vertes

Desserts

• Tarte au citron meringuée
• Panna cotta aux fruits exotiques
• Sorbet au pamplemousse rose

Le prix de la bouteille Yuman 21 Marguet

Le prix de la bouteille Yuman 21 Marguet est de 51,95 €. Cette cuvée, produite en quantité limitée, reflète le savoir-faire artisanal et l’engagement de Benoît Marguet pour une viticulture respectueuse de l’environnement. Son excellent rapport qualité-prix en fait un choix idéal pour les grands amateurs de champagnes.

Les avis sur la cuvée Yuman 21 Marguet

Les amateurs de champagne apprécient la fraîcheur et l’élégance de cette cuvée. Sa pureté aromatique et son équilibre subtil en font une référence parmi les champagnes Blanc de Blancs. Consultez les avis sur la cuvée Yuman 21 Marguet pour en savoir plus.

Conserver ce champagne

Pour préserver toutes les qualités de Yuman 21, il est conseillé de le conserver dans une cave sombre et fraîche, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne possède un potentiel de garde impressionnant, pouvant se bonifier pendant 7 à 12 ans.

Le style Marguet

Le style Marguet repose sur l’harmonie entre nature et vinification. Benoît Marguet, pionnier de la biodynamie, utilise des pratiques innovantes comme l’aromathérapie et le calendrier lunaire pour créer des champagnes d’une grande pureté. Cette approche visionnaire garantit des cuvées uniques, reflétant la richesse des terroirs champenois.