Mumm

Coffret Grand Cru

Description

Ce pack exclusif comprend une bouteille de Blanc de Blancs en coffret G.H. Mumm, une bouteille de Brut Sélection en coffret G.H. Mumm et un bouchon Stop Bulles métal, offert, pour conserver vos bouteilles de champagne ouvertes.

Le Mumm Blanc de Blancs est une cuvée rare. Créée en 1882, elle fut très longtemps réservée aux administrateurs et amis de la Maison. C’est seulement depuis 2008 que cette cuvée est commercialisée en quantités limitées chez les cavistes et sur les tables des plus grands Chefs.

Elaboré uniquement à partir de Chardonnay du terroir de Cramant, dans la Côte des Blancs, c’est une cuvée à la personnalité unique.

Son élaboration est particulière afin de l’orienter vers des nuances crémeuses et onctueuses.

Le Mumm Blanc de Blancs se distingue par une robe très pure, lumineuse et aux reflets légèrement verts. Ses bulles sont d’une extrême finesse.

Au nez, c’est un champagne qui offre des notes de fleurs blanches parfumées, de citron et de fruits frais.

En bouche, le Mumm Blanc de Blancs possède une attaque délicate et subtile, marquée par une belle trame crayeuse. C’est une bouche ample et onctueuse, marqué des arômes légèrement épicés, un champagne à la texture soyeuse. La finale est riche et expressive.

Un superbe champagne d’apéritif qui se distinguera aussi en accompagnant des fruits de mer, un homard ou des huîtres chaudes.

Le Brut Sélection signée Mumm est un exceptionnel mariage de 5 Grands Crus de Champagne. C’est une cuvée aux arômes complexes d’agrumes confits, de miel, d’épices et de fruits, portée par une belle minéralité. Un grand champagne d’apéritif.

Les raisins de chacun de ces terroirs sont pressurés séparément afin de respecter leur personnalité et ainsi faire un assemblage extrêmement précis.

Le Brut Sélection Mumm s’habille d’une robe or intense, aux reflets denses et animée de bulles fines et nombreuses.

Son nez révèle une large palette d’arômes frais, acidulés, d’agrumes confits (mandarine, citron) et de miel. Puis le vin évolue vers des arômes de fleurs blanches, de vanille et de fruits secs.

Son attaque est puissante et fraiche, puis sur le palais le Brut Sélection Mumm se fait opulent et dynamique. On retrouve les arômes fruités et acidulés découverts au nez, qui se fonde en bouche avant d’être portés par une très belle finale, longue et délicate.

Un champagne que l’on servira à une température légèrement plus élevée qu’à l’habitude, 12°C, afin de révéler sa complexité aromatique.