Mumm
RSRV Blanc de Noirs 2013 | Bouteille 75CL
Ce RSRV Blanc de Noirs 2013 de la Maison Mumm est un grand vin qui se distingue par sa structure et sa richesse aromatique.
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Description
Ce RSRV Blanc de Noirs 2013 de la Maison Mumm est un grand vin qui se distingue par sa structure et sa richesse aromatique.
Il est élaboré uniquement à partir de Pinot Noir récolté à Verzenay, un terroir Grand Cru dans la Montagne de Reims. La typicité et la minéralité de ce village produisent un Pinot Noir aux notes franches et puissantes, et confèrent à cette cuvée son élégance et sa complexité aromatique.
La vinification et l’élevage sont réalisés en cuves et suite à la mise en bouteilles, les flacons vieillissent plusieurs années dans les caves historiques de la Maison, afin de révéler une aromatique riche et ouverte.
Ce champagne possède une robe dorée lumineuse.
Le bouquet complexe révèle des notes de fruits confits, de gelée de coing ainsi que des arômes fumés et torréfiés avec du moka, du masala chai épicé, du pain grillé et de la noisette.
En bouche, l’attaque est franche et vive grâce à la structure et la puissance de Pinot Noir et se termine par un bel équilibre et une longue remarquable sur une touche iodée.
Ce RSRV Blanc de Noirs 2013 de la Maison Mumm s'associera idéalement avec des charcuteries, fines, du Comté ou Parmesan affinés ou du gibier avec des champignons.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir
Terroirs:
Montagne de ReimsVerzenay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2013
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéToastéPâtissier
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
13°C
Plage de dégustation:
20242028
(Apogée)2030
Tables étoilées
Guy Savoy (Paris) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Le Petit Nice (Marseille) Paul Bocuse (Lyon) L'Assiette Champenoise (Reims) La Chèvre d'Or (Eze) Mère Brazier (Lyon) Les Crayères (Reims) Meurice - Alain Ducasse (Paris) Apicius (Paris) Akrame (Paris) Auberge de Clochemerle (Vaux-en-Beaujolais) Auberge Lamartine (Le Bourget du Lac) Auberge Saint-Jean (Saint-Jean-de-Blaignac) La Bastide Saint-Antoine (Grasse) La Maison de Bournissac (Les Paluds-des-Noves) La Tour d'Argent (Paris) Le Foch (Reims) 
Mumm RSRV Blanc de Noirs 2013 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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