Odyssée 319
Jour 2 : Avize, Le Couchant | Bouteille 75CL
La cuvée Jour 2 : Avize, Le Couchant de la Maison Odyssée 319 poursuit la mise en avant des lieux dits, à hauteur du village, situés au nord du bourg d’Avize.
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Description
La cuvée Jour 2 : Avize, Le Couchant de la Maison Odyssée 319 poursuit la mise en avant des lieux dits, à hauteur du village, situés au nord du bourg d’Avize.
Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay vendangé en 2013 dans la commune Grand Cru d’Avize dans la Côte des Blancs. Un deuxième visage du cœur de terroir d’Avize légèrement vallonné entre Avize et Cramant.
L’année 2013 connut un cycle particulièrement tardif mais l’été radieux permit une insolation maximale et une faible pluviosité, des paramètres idéaux pour la maturité des Chardonnays. Puis les vendanges automnales donnèrent des vins élégants à la fraîcheur appuyée.
Après la mise en bouteille, les flacons profitent d’un vieillissement assez long en cave et développent maturité et finesse. Après dégorgement, le vin est dosé Brut à 7,5 g/L.
Au nez, cette cuvée Jour 2 : Avize, Le Couchant de la Maison Odyssée 319 dévoile de riches arômes de fruits et de maturité, se mêlant aux fines bulles pour conférer élégance et profondeur au vin.
La bouche exprime une belle fraîcheur, typique des régions crayeuses des terroirs de la Maison, et se fond doucement dans des notes salines et suaves.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay
Terroirs:
Côte des BlancsAvize
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2013
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéral
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20222030
(Apogée)2035
L'avis des clients
67%2 Critiques 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 33%1 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Marie Q.27 juillet 2024
Jour 2 : Avize, Le Couchant - nu - bouteille 75cl
magnifique ! Le millésime 2013 apporte du peps à ce chamapgne et lui donne une dimension remarquable
- Sophie C.20 juillet 2024
Jour 2 : Avize, Le Couchant - nu - bouteille 75cl
bonne suprise
- Anders L.27 mai 2022
Jour 2 : Avize, Le Couchant - nu - bouteille 75cl
Advertised as 2,5 g dosage, arrived with 7,5 g.
Odyssée 319 Jour 2 : Avize, Le Couchant : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
L'avis des guides