Odyssée 319
Rosé | Bouteille 75CL
Cette cuvée Rosé de la Maison Odyssée 319 symbolise les prémices de cette Odyssée. Une cuvée élégante, fraîche, aux notes fruitées et joviales.
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Description
Cette cuvée Rosé de la Maison Odyssée 319 symbolise les prémices de cette Odyssée. Une cuvée élégante, fraîche, aux notes fruitées et joviales.
Auprès de Pierre Déthune, Olivier Bonville a trouvé une vinification des Pinots Noirs d’Ambonnay adaptée à l’assemblage qu’il souhaitait réaliser, pour leur légèreté et l’intensité des saveurs fruitées.
Cette cuvée est un assemblage des années 2018 à 2015, composée de 90% Chardonnay provenant du Grand Cru d’Avize, dans la Côte des Blancs et de 10% de Pinot Noir issu du terroir Grand Cru d’Ambonnay dans la Montagne de Reims.
Après la mise en bouteille, les flacons profitent d’un vieillissement assez long en cave et développent maturité et finesse. Après dégorgement, le vin est dosé Extra-Brut à 5,83 g/L.
Cette cuvée Rosé de la Maison Odyssée 319 offre un premier nez tout en fraîcheur et en légèreté, puis s’ouvre sur une subtile palette où arômes gourmands de groseilles, framboises et noisette côtoieront des notes d’agrumes.
En bouche, l’attaque est fraîche et persistante vers une longueur équilibrée, nette et pure.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (90%)Pinot Noir (10%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvize
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéLégerFrais
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20242030
(Apogée)2032
L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- Willy P.17 juillet 2023
Rosé - nu - bouteille 75cl
Rosé fruité et gourmand.
Odyssée 319 Rosé : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
L'avis des guides