Palmer & Co
La Réserve Nature | Bouteille 75CL
La cuvée Réserve Nature de la Maison Palmer & Co est d’un équilibre remarquable et d’une grande pureté.
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Description
La cuvée Réserve Nature de la Maison Palmer & Co est d’un équilibre remarquable et d’une grande pureté.
Ce champagne est un assemblage de Chardonnay (50%), Pinot Noir (30%) et Meunier (20%) provenant des grands terroirs de la Montagne de Reims.
Cette cuvée est d'une incroyable complexité grâce à un vieillissement prolongé de 6 ans dans les caves de craie de la Maison à 18 mètres de profondeur. L’absence de dosage souligne l’excellence du terroir et un profil aromatique sensationnel.
Réserve Nature est une cuvée complexe, droite et pure. Elle dévoile une belle tension minérale soutenue par des notes d’agrumes, de craie et de citron confit puis de légères notes torréfiées. Sa finale est persistante et saline, presque iodée.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (30%)Pinot Meunier (20%)
Terroirs:
Montagne de Reims
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéToastéFrais
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20242027
(Apogée)2029
Tables étoilées
L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo) 
Palmer & Co La Réserve Nature: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| ↕️ Dosage | Champagne brut nature |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |