Pehu Simonet
Fins Lieux n°1 - Verzenay Grand Cru Blanc de Noirs 2015 | Bouteille 75CL
Cette cuvée Fins Lieux n°1 de la Maison Pehu-Simonet est la quintessence des Pinots Noirs récoltés en 2015 sur le lieu-dit "Les Perthois", à Verzenay Grand Cru.
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Description
Cette cuvée Fins Lieux n°1 de la Maison Pehu-Simonet est la quintessence des Pinots Noirs récoltés en 2015 sur le lieu-dit "Les Perthois", à Verzenay Grand Cru.
L'année 2015 s’inscrit parfaitement dans la tendance continentale de la décennie avec un hiver doux et humide et été chaud et sec. La maturation, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés, un millésime spectaculaire.
La vinification de ce Blanc de Noirs est réalisée pour partie dans des barriques de chêne issu de la forêt de Verzy et également en demi muids de 600 litres, afin de sublimer le grand caractère de ce vin.
Elaborées en petites quantités, les 3500 bouteilles de ce vin passent ensuite plus de 60 mois dans les caves de la Maison et sont dosées à 1,5 g/L après le dégorgement.
Le nez est puissant, fruité et épicé, typique de ce cépage.
En bouche, nous retrouvons les fruits du verger mais aussi des notes exotiques ajoutant de la complexité.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVerzenay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2015
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicé
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20232029
(Apogée)2033
Pehu Simonet Fins Lieux n°1 - Verzenay Grand Cru Blanc de Noirs 2015 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |