Pehu Simonet

Fins Lieux n°2 - Verzenay Grand Cru Blanc de Noirs 2015 | Bouteille 75CL

Description

Cette cuvée Fins Lieux n°2 de la Maison Pehu-Simonet met à l’honneur les Pinots Noirs récoltés sur le lieu-dit "Les Crayères de la voie de Reims", à Verzenay Grand Cru, lors de la vendange 2015.

L'année 2015 s’inscrit parfaitement dans la tendance continentale de la décennie avec un hiver doux et humide et été chaud et sec. La maturation, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés, un millésime spectaculaire.

La vinification de ce Blanc de Noirs est réalisée pour partie dans des barriques de chêne issu de la forêt de Verzy, afin de sublimer le grand caractère de ce vin.

Après la mise en bouteille, les flacons passent plus de 60 mois dans les caves de la Maison et sont dosées à 1,5 g/L après le dégorgement.