Perrier-Jouët

Belle Epoque Rosé 2006 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Belle Epoque Rosé 2006 de la maison Perrier-Jouët est l'un des champagnes les plus prestigieux. Élaborée uniquement lors des grandes années, cette cuvée est axée sur la générosité et soyeuse.

L'année 2006 a été marquée par un printemps au cours duquel des gelées tardives ont décimé de nombreuses vignes. L'été qui a suivi est marqué par un climat chaud et humide, puis un automne doux favorisant une belle maturation des raisins.

La cuvée Belle Epoque Rosé 2006 est un mariage harmonieux de Chardonnays venant des terroirs de Cramant, Avize et le Mesnil, qui apportent finesse et fraîcheur florale, tandis que les Pinots Noirs de de Mailly, Aÿ, Verzy et Rilly donnent cette richesse. Enfin, une touche de Pinot Meunier venant de Dizy donne cette rondeur caractéristique. L'assemblage est complété par des Pinots Noirs vinifiés en rouge de Vertus et Vincelles qui apportent ces subtiles nuances rosées.

Ce champagne est ensuite vieilli 6 ans dans les caves de la maison, puis dosé en Brut à 8 grammes par litre.

La Belle Epoque Rosé 2006 Perrier-Jouët possède une robe rose pâle aux reflets oranges.

Au nez, c'est une cuvée qui offre des notes délicates de fruits rouges (groseilles, framboises, grenades) et des arômes d'oranges sanguines et de pamplemousses. Au second nez, on découvre des nuances de noisettes, de brioche, de miel et de caramel.

En bouche, l'attaque est franche et fraîche, avec un beau toucher de bouche soyeux. C'est un champagne intense, généreux et puissant, qui reste cependant délicat, tout en finesse, déployant une finale longue.

Ce champagne peut être apprécié à l'apéritif ou en accompagnement d'un déjeuner ou d'un dîner. Elle se marie parfaitement avec du gibier (oie ou pigeon) ou des desserts (charlotte aux fruits ou Pavlova aux fruits rouges).