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Pertois-Moriset
PM.05 | Bouteille 75CL
PM.05 est la cinquième édition de la cuvée Blanc de Blancs Grand Cru de la Maison Pertois-Moriset. Elle est marquée par ses accents boisés et se belle complexité.
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Description
PM.05 est la cinquième édition de la cuvée Blanc de Blancs Grand Cru de la Maison Pertois-Moriset. Elle est marquée par ses accents boisés et se belle complexité.
Ce champagne est un assemblage de Chardonnay provenant de Chouilly, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, trois terroirs classés Grand Cru de la Côte des Blancs, réputés pour la qualité exceptionnelle de leurs raisins.
Cette cuvée est composée de 85% de vins de la vendange 2018 vinifiés en fûts et foudre et de 15% de vins de réserve perpétuelle conservés en cuves inox.
A l’image des autres cuvées de la Maison, la fermentation malo-lactique est bloquée pour conserver la belle acidité, la fraîcheur et la tension du vin et permettre ainsi de donner une sensation de finale en bouche plus longue et plus saline.
Les bouteilles ont bénéficié d’un vieillissement de 36 mois minimum sur lattes et le vin est dosé Extra-Brut, à 1,5 g/L pour conserver les caractéristiques du terroir et de la cuvée.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéBoiséMinéralPuissant
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20232028
(Apogée)2033
Pertois-Moriset PM.05 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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