Petit Clergeot

Chevry 2021 - Cuvée Cuve | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve du Champagne Petit-Clergeot est un Blanc de Noirs d'une élégance rare. Un champagne sublimé par des notes minérales et une fraîcheur remarquable. Sa précision aromatique et son profil unique en font le choix idéal pour un apéritif dinatoire ou un début de repas.

L’élaboration du champagne Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot

Élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, la cuvée Chevry 2021 tire sa singularité de la parcelle « Chevry », située sur la commune de Polisot, en bas de coteau, en bord de rivière. Ce terroir, caractérisé par des sols kimméridgiens, confère au champagne une minéralité et une fraîcheur rares. Les vignes, âgées de près de 50 ans, sont cultivées en viticulture biologique depuis 2020.

La vinification est réalisée en cuve inox, un choix réfléchi pour préserver la pureté du fruit et révéler les nuances naturelles du Pinot Noir. Après un vieillissement de 30 mois sur lattes, ce champagne est dégorgé sans dosage, offrant ainsi une expression pure de son terroir.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La cuvée Chevry 2021 dévoile une robe dorée pâle, légèrement brillante, traversée de reflets argentés.

• Nez

  Au nez, elle charme par sa palette aromatique précise, mêlant des notes de fruits blancs croquants, d’agrumes zestés et une subtile touche florale.

• Bouche

  En bouche, l’attaque est vive, marquée par une tension minérale qui soutient des saveurs de poire, de pomme verte et une finale saline élégante.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Tartines de chèvre frais et herbes fraîches
• Croustillants de crevettes au citron vert
• Verrines de radis, crème acidulée et noisettes

Plats

• Filet de bar grillé, purée de panais
• Suprême de volaille aux asperges vertes
• Risotto aux légumes de saison et parmesan

Desserts

• Tarte au citron meringuée
• Financier aux amandes et zestes de citron
• Salade de fruits frais à la menthe

Le prix de la bouteille Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot

Le prix de la bouteille Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot est de 44,95 €. C’est une cuvée élaborée en faible quantité puisque seules 5204 bouteilles sont commercialisées. C’est un champagne d’exception pour les amateurs de cuvées authentiques.

Les avis sur la cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot

Les amateurs de champagne louent la fraîcheur minérale et l’élégance de cette cuvée. Les commentaires soulignent souvent son équilibre parfait entre vivacité et finesse aromatique. Pour découvrir plus d’avis, consultez les avis sur la cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot.

Conserver ce champagne

Pour préserver toute la fraîcheur de la cuvée Chevry 2021 - Cuvée Cuve Petit-Clergeot, conservez-la à l’horizontale dans une cave entre 10 et 12°C. Ce champagne pourra être dégusté dès maintenant, mais gagnera en complexité dans les trois à cinq prochaines années.

Le style Petit-Clergeot

Le style Petit-Clergeot se distingue par un profond respect de la nature et des terroirs. Guidé par la passion de Paul-Bastien Clergeot, ce domaine élabore des champagnes d’une intensité rare, des vins qui reflètent leur terroir.