- Exclusivité
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Philippe Lancelot
Fine Fleur 2012 | Bouteille 75CL
La cuvée Fine Fleur 2012 élaborée par Philippe Lancelot est un Blanc de Blancs minéral et complexe.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
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Description
La cuvée Fine Fleur 2012 élaborée par Philippe Lancelot est un Blanc de Blancs minéral et complexe.
Cette cuvée est un assemblage de Chardonnay issu des parcelles de Chouilly (50%), Cramant (25%) et Oiry (25%), villages classés Grands Crus de la Côte des Blancs et réputés pour la qualité exceptionnelle de leurs raisins.
Les vignes plantées sur des terroirs calcaires, âgées de 30 et 75 ans, confèrent à ce vin complexité et maturité.
Cette cuvée émane de l’envie de Philippe Lancelot d’affirmer une année marquée par la chaleur et les rayons du soleil dont en ressort une certaine salinité.
Cette cuvée Fine Fleur 2012 a été vinifiée en cuve et fût de chêne pour permettre aux arômes de s'exprimer au mieux. C'est une cuvée non dosée afin de conserver l’équilibre naturel du vin.
Fine Fleur 2012 interpelle le regard par sa couleur dorée et son effervescence abondante, fine et persistante.
Au nez, des notes avancées de fruits secs, vanille, grillées et fumées se découvrent.
En bouche, le champagne est plein, doux et complexe. Les senteurs tertiaires retrouvées précédemment se confirment avec des notes sucrées de miel qui se fondent en délicates notes minérales. L’acidité de ce champagne garantit un grand potentiel de vieillissement.
Fine Fleur 2012 est à déguster à l’apéritif ou en accompagnement de poissons gras, crustacés et fromage doux.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramantOiryChouilly
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2012
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruité
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
12°C
Plage de dégustation:
20212023
(Apogée)2030
Tables étoilées
Alexandre Mazzia (Marseille) Reale (Italie) L'Envol (Hong Kong Chine) La Villa Madie (Cassis) L'Auberge du Père Bise (Talloires-Montmin) Run Star (Hong Kong Chine) L'impérator (Nimes) Christian Tetedoie (Lyon) L'Epuisette (Marseille) Nairod (Espagne) Vista (Portugal) Under (Norvège) Agneldor (Japon) L'Envie (Belgique) 
Philippe Lancelot Fine Fleur 2012 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut nature |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |