Philipponnat

Blanc de Blancs 2018 | Bouteille 75CL - Etui

Description

La cuvée Blanc de Blancs 2018 du champagne Philipponnat exprime toute la finesse et l’élégance du chardonnay. Avec ses arômes d’agrumes et sa finale minérale, c’est un champagne parfait pour l’apéritif.

L’élaboration du champagne Blanc de Blancs 2018 Philipponnat

La cuvée Blanc de Blancs 2018 est composée exclusivement de Chardonnay, provenant des villages Premiers et Grands Crus de Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Trépail et Grauves. Les raisins, issus de la première presse, reflètent l’excellence des terroirs crayeux de la Champagne.

La vinification préserve la fraîcheur et la noblesse des raisins. Une partie des vins a été vinifiée sous bois sans fermentation malolactique, tandis que le reste a subi une fermentation malolactique partielle en cuve inox, garantissant un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. La cuvée est dosée en extra-brut avec seulement 4,25 g/L de sucre.

Le millésime 2018

Le millésime 2018 a été caractérisé par un climat exceptionnellement favorable en Champagne. Après un hiver doux et humide, l’été chaud et sec a permis une maturation optimale des raisins. Ce millésime a donné naissance à des Chardonnays d’une grande fraîcheur, marqués par des arômes d’agrumes et une élégance minérale.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La cuvée Blanc de Blancs 2018 présente une robe or clair, sublimée par une mousse fine et abondante.

• Nez

  Le nez frais et expressif dévoile des arômes d’agrumes, de zestes de citron confit et de yuzu, rehaussés par des notes de bergamote.

• Bouche

  En bouche, elle est fraîche et élégante, avec des saveurs de mirabelle et de bergamote. La finale, longue et persistante, révèle une belle minéralité.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Huîtres fraîches au citron
• Blini au saumon fumé
• Gougères au fromage

Plats

• Homard grillé au beurre blanc
• Filet de sole meunière
• Risotto aux coquilles Saint-Jacques

Desserts

• Tarte au citron meringuée
• Sorbet au yuzu
• Panna cotta au coulis de fruits exotiques

Le prix de la bouteille Blanc de Blancs 2018 Philipponnat

Le prix de la bouteille Blanc de Blancs 2018 Philipponnat est de 70,50 €. Cette cuvée d’exception, issue exclusivement de Chardonnay Premiers et Grands Crus bénéficie d’une élaboration minutieuse et d’un vieillissement prolongé.

Les avis sur la cuvée Blanc de Blancs 2018 Philipponnat

Les amateurs de champagne louent la fraîcheur et l’élégance de cette cuvée. Son équilibre entre arômes fruités et minéralité en fait une référence parmi les grands Blancs de Blancs. Consultez les avis sur la cuvée Blanc de Blancs 2018 Philipponnat pour en savoir plus.

Conserver ce champagne

Pour préserver toutes ses qualités, conservez la cuvée Blanc de Blancs 2018 dans une cave fraîche et sombre, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne peut se bonifier pendant dix ans ou plus, gagnant en complexité et en profondeur.

Le style Philipponnat

Le style Philipponnat repose sur une recherche de l’équilibre parfait entre fraîcheur et élégance. La maison élabore des cuvées essentiellement destinées à la gastronomie. La cuvée Blanc de Blancs 2018 incarne cette vision, offrant une expression pure du Chardonnay et un équilibre parfait.