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Pierre Péters
L'Etonnant Mr Victor MK. 11 | Bouteille 75CL
L’Etonnant Mr Victor est un projet familial et un vin singulier. Elaborée en quantité extrêmement limitée et produite tous les ans depuis 2009 c’est une cuvée qui assemble la meilleure cuve de réserve perpétuelle à la meilleure cuve de vins de l’année. Cette seconde édition est élaborée sur une base de vendanges 2011. Elle a vieilli sur liège pendant plus de 5 ans, conférant au vins beaucoup de complexité et une grande de finesse de bulles.
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Description
L’Etonnant Mr Victor est un projet familial et un vin singulier. Elaborée en quantité extrêmement limitée et produite tous les ans depuis 2009 c’est une cuvée qui assemble la meilleure cuve de réserve perpétuelle à la meilleure cuve de vins de l’année. Cette seconde édition est élaborée sur une base de vendanges 2011. Elle a vieilli sur liège pendant plus de 5 ans, conférant au vins beaucoup de complexité et une grande de finesse de bulles.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2011
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20182025
(Apogée)2031
Tables étoilées
L'Astrance (Paris) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Flocons de Sel (Megève) Georges Blanc (Vonnas) Pic (Valence) Maison Lameloise (Chagny) Arpège - Alain Passard (Paris) Epicure au Bristol (Paris) Les Ambassadeurs (Paris) Le Cinq (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan (Paris) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid) Albert 1er (Chamonix) Anne de Bretagne (La Plaine-sur-Mer) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Christophe Bacquié (Le Castellet) Kei (Paris) La Pyramide - Patrick Henriroux (Vienne) L'Atelier de Joël Robuchon (Paris) Le Clarence (Paris) Le grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris) Le Père Bise (Talloires) Les Crayères (Reims) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Abeille - Shangri-La (Paris) Sur-Mesure - Thierry Marx (Paris) Taillevent (Paris) Les Terrasses d'triage (Uriage-les-Bains) La Villa Madie (Cassis) 
Pierre Péters L'Etonnant Mr Victor MK. 11 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2011 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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