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Pierre Péters
Les Chétillons 2011 | Bouteille 75CL
La cuvée Les Chétillons de la maison Pierre Péters est l’un des plus grands blanc de blancs de Champagne.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 2 exemplaires par client tous les 30 jours.
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Description
La cuvée Les Chétillons de la maison Pierre Péters est l’un des plus grands blanc de blancs de Champagne.
C’est une cuvée élaborée uniquement lors des grandes années et qui est une interprétation magistrale du terroir des Chétillons située au Mesnil sur Oger. Un terroir axé sur la minéralité, où le calcaire affleure.
Dans son millésime 2011, cette cuvée s’habille d’une robe or avec encore quelques reflets verts. Ses bulles sont fines et vives.
Les Chétillons 2011 Pierre Peters dévoile des notes de fleurs blanches, qui évolue ensuite vers des notes de zest d’orange, de poire et d’amandes fraîches. Au second nez, quelques touches d’épices apparaissent. C’est une nez fin, complexe et puissant.
En bouche, on profite d’une attaque très pure, associant la rondeur et la puissance, autour d’arômes de fruits secs, d’agrumes confits et plus complexes de fleurs blanches, de miel d’acacia et de cannelle.
Les Chétillons 2011 déploie une finale tendue sur le fruit et la minéralité, d’une grande persistance.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2011
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéMinéralPâtissierFrais
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20182023
(Apogée)2029
Tables étoilées
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
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Pierre Péters Les Chétillons 2011 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2011 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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