Piper-Heidsieck

Vintage 2014 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Vintage 2014 de Piper-Heidsieck est un champagne millésimé fin et éclatant, qui révèle toute la richesse de l'année 2014 avec des notes gourmandes et une fraîcheur remarquable.

L’élaboration du champagne Vintage 2014 Piper-Heidsieck

Le champagne Vintage 2014 de la maison Piper-Heidsieck est une expression pure du terroir champenois, élaborée à partir de raisins issus majoritairement de Grands et Premiers Crus. Ce millésime est dominé par le Pinot Noir et le Chardonnay, deux cépages emblématiques de la région, soigneusement sélectionnés pour capturer la quintessence de cette année exceptionnelle.

Le millésime 2014 a débuté avec un printemps précoce, offrant une belle floraison, suivi d’un été frais et humide. Cependant, le retour du soleil dès la mi-août a permis aux raisins de profiter d’un été indien prolongé, idéal pour leur maturation. Cette combinaison de conditions climatiques a donné naissance à des chardonnays croquants et à des pinots noirs fins et fruités, qui constituent l'âme de cette cuvée.

La vinification de ce champagne s'effectue avec un pressurage lent et qualitatif, suivi d'une fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées, garantissant un contrôle précis de la température pour préserver la fraîcheur des arômes. La fermentation malolactique est réalisée à 100%, apportant une rondeur subtile au vin.

Après un vieillissement sur lies de 5 ans minimum dans les caves de la maison, le Vintage 2014 bénéficie d’un dosage en Brut avec 7g/l de sucre, un équilibre parfait pour exprimer toute la richesse et l'intensité de ce millésime unique.

Dégustation de la cuvée Vintage 2014 Piper-Heidsieck

• Robe

  Le Vintage 2014 se distingue par une robe dorée lumineuse, avec des reflets d’or et une effervescence fine et persistante, signe d’un long vieillissement sur lies.

• Nez

  Au nez, cette cuvée offre une palette aromatique riche avec des notes de fleur d’oranger, d’abricot, de brioche et d’amandes grillées. Ces arômes évoluent ensuite vers des touches de mandarine, de zestes de citron vert et de réglisse.

• Bouche

  En bouche, le Vintage 2014 dévoile une structure ample et généreuse, avec une attaque fraîche et vive. Les saveurs de fruits secs et d’agrumes s'entremêlent harmonieusement, laissant place à une finale longue et équilibrée, marquée par une minéralité saline et une touche épicée.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Chaource crémeux
• Cromesquis de jambon de Reims et foie gras
• Risotto aux champignons et parmesan

Plats

• Œuf parfait, espuma de chorizo ibérique
• Filet de sole meunière, légumes croquants
• Magret de canard rôti, sauce aux fruits rouges

Desserts

• Tarte fine aux poires et amandes
• Crème brûlée à la vanille
• Macarons au chocolat noir

Le prix de la bouteille de Vintage 2014 Piper-Heidsieck

Le prix de la bouteille de Vintage 2014 Piper-Heidsieck est de 59,95 €. Pour un champagne millésimé issu de Grands Crus et Premiers Crus, ce prix reflète l’excellence du savoir-faire de la Maison Piper-Heidsieck.

Les avis sur la cuvée Vintage 2014 Piper-Heidsieck

Les avis sur la cuvée Vintage 2014 Piper-Heidsieck sont unanimes. Les amateurs de champagne apprécient sa finesse et son intensité aromatique, soulignant particulièrement la longueur en bouche et la fraîcheur des arômes. Pour découvrir ce que les autres pensent de cette cuvée, consultez Les avis sur Vintage 2014 Piper-Heidsieck.

Conserver la cuvée Vintage 2014 Piper-Heidsieck

Pour conserver au mieux votre bouteille de Vintage 2014 Piper-Heidsieck, il est recommandé de la stocker dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. Ce champagne possède un excellent potentiel de garde, pouvant être conservé pendant plusieurs années, tout en développant sa complexité aromatique.

Le style Piper-Heidsieck

La Maison Piper-Heidsieck, fondée en 1785, est reconnue pour son approche innovante et son respect des traditions champenoises. Sous la direction d'Emilien Boutillat, Chef de Caves, chaque cuvée est élaborée avec un souci d’excellence. La cuvée Vintage 2014 en est un exemple parfait, mariant finesse, intensité et élégance.