Pol Roger

Brut Vintage 2006 | Bouteille 75CL - Etui

Description

La Cuvée Vintage 2006 de la Maison Pol Roger est un champagne gourmand provenant des 20 meilleurs Grands Crus et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Ce champagne produit en quantité limité accompagnera parfaitement un foie gras, une volaille ou encore un ris de veau.

L'assemblage de cette cuvée respecte le savoir-faire traditionnel de la Maison, soit 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay.

L’année 2006 a été marquée par une alternance de périodes pluvieuses et d'épisodes chauds. Les vendanges se déroulèrent ainsi sous un climat très favorable, permettant d’obtenir des raisins d'une grande maturité et d'une belle acidité.

La vinification est traditionnelle, à l'exception faite que ce champagne connaît un second débourbage, à froid, permettant de conserver une plus grande fraîcheur et de lui conférer une complexité aromatique remarquable.

La robe d'un jaune-or profond laisse apercevoir une effervescence soutenue.

Le nez, très gourmand, offre d'intenses arômes de fruits à chair blanche, tels que le coing ou la pomme, accompagnés de friandes notes de fruits secs.

La bouche est intense et crémeuse. De délicates fragrances d'amande viennent se fondre dans une agréable fraîcheur.

Ce champagne possède une capacité de garde d'une dizaine d'années.