Pommery

Brut Apanage | Magnum 150CL

Description

Le Brut Apanage de la Maison Pommery est un Brut contenant plus de vin de réserve que le Brut Royal, offrant ainsi un caractère plus affirmé.

Assemblage d'environ un tiers de chacun des trois grands cépages de Champagne (Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier), le Brut Apanage sélectionne méticuleusement dix-sept villages, ayant une identité et un lien forts avec Pommery.

Le vin apparaît sous une superbe robe teinte jaune pâle aux reflets très légèrement dorés. Les bulles sont fines et délicates.

Au nez, les arômes finement beurrés presque pâtissiers, sont vite rejoints par un bouquet de fleurs des bois et par des notes de cédrat confit et d’orange sanguine. Quelques notes de petits fruits rouges rafraîchissants se révèlent également subtilement.

L’attaque franche, l’onctuosité, la fraîcheur et la longueur sont les caractéristiques de ce grand vin. Les notes crémeuses se retrouvent en bouche associées à des notes d’abricot sec et d’agrumes. Quelques notes florales presque miellées viennent donner à l’assemblage la complexité indispensable.