Pommery
Cuvée Louise 2004 | Bouteille 75CL
La cuvée Louise 2004 signée Pommery incarne le meilleur du savoir-faire de la maison. C’est un champagne qui s’apprécie à l’apéritif, mais qui peut également accompagner un joli plat de gastronomie.
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Description
La cuvée Louise 2004 signée Pommery incarne le meilleur du savoir-faire de la maison. C’est un champagne qui s’apprécie à l’apéritif, mais qui peut également accompagner un joli plat de gastronomie.
Cette cuvée est élaborée à partir des plus belles parcelles Pommery, situées sur les terroirs Grand Cru de Avize et Cramant pour les Chardonnays et Aÿ pour les Pinots Noirs.
¬Pour les vendanges de ces parcelles, ce sont 200 vendangeurs dédiés qui sont mobilisés, des vendangeurs à l’expérience précieuse pour sélectionner les plus belles grappes.
La cuvée Louise 2004 Pommery est dosée de façon très légère, 5g/litre, avec une liqueur de dosage composée de vins du Grand Cru d’Avize.
Ce champagne se présente sous une belle robe or pâle, aux reflets verts. Sa bulle est très fine.
Au nez c’est une cuvée riche, généreuse, soyeuse, qui offre de belles notes de biscuits, puis évolue ensuite vers une touche plus épicée, mais aussi de fruits frais à chair blanche.
En bouche, on retrouve les notes aromatiques découvertes au nez, des notes soulignées par une belle fraîcheur, et prolongées par une finale longue, pure et élégante.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (60%)Pinot Noir (40%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneAvizeCramantAÿ
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2004
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicéFrais
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20162018
(Apogée)2033
Tables étoilées
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
En savoir +
Pommery Cuvée Louise 2004 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne, Avize, Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2004 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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