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Rémi Leroy
Blanc de Noirs 2018 | Bouteille 75CL
Le Blanc de Noirs 2018 de la Maison Rémi Leroy est un 100% Pinot Noir au beau potentiel de garde.
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Description
Le Blanc de Noirs 2018 de la Maison Rémi Leroy est un 100% Pinot Noir au beau potentiel de garde.
Les Pinots sont issus du village de Meurville dans la Côte des Bar. Ce terroir de l’Aube possède des sols argilo-calcaires atypique pour ce secteur viticole. Les raisins sont vinifiés en cuves (70%) et en fûts (30%). Après un vieillissement dans les caves de la Maison, les vins sont dégorgés et dosés à 1 g/L.
Rémi ne pratique ni collage ni filtration, et ses vinifications évoluent grâce à son parcours, ses rencontres et ses aspirations. Au fil des années il réduit le soufre et laisse de plus en plus de place à l'influence de l'environnement avec une température naturelle du lieu de vinification et sa propre population microbiologique.
L’année 2018 a été globalement chaude, offrant des raisins à la très belle maturité grâce à un état sanitaire impeccable.
Cette cuvée Blanc de Noirs 2018 de la Maison Rémi Leroy est élégante, fluide avec une légère réduction.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir
Terroirs:
Côte des BarMeurville
Vinification
Couleur:
Millésime:
2018
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPâtissier
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20232028
(Apogée)2035
Rémi Leroy Blanc de Noirs 2018 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ⭐ Millésime | Millésime 2018 |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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